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鱼豆腐是一种老少皆宜的食材，一直非常受欢迎，所以想要生产鱼豆腐的用户朋友很多。可是在选设备的时候都不知道应该相信哪家说的啦？鱼豆腐设备有一套5000左右的，还有1万多元一套的，山东诸城那边的厂家都好几万、甚至10几万一套，这是怎么回事呢？

一般来说，生产鱼豆腐不要选择太小的机器，尤其是网上一些宣传的5000块钱，1万块钱就做鱼豆腐的机器，都是哄人的。家庭小作坊生产个正儿八经的鱼豆腐也要选择80的斩拌机，这是关系鱼豆腐质量的关键设备。正儿八经的鱼豆腐加工设备包括：鱼糜冻盘刨肉机，鱼糜高速斩拌机，浆料成型盘，蒸车，蒸箱，切块机，油炸锅，真空包装机。山东诸城春秋专业生产全套鱼豆腐制作设备，免费包教生产技术配方，技术员李工上门*。

生产鱼豆腐设备，真不是万儿八千能解决的，专业鱼豆腐设备看效果。鱼豆腐是从福建沿海引进的以鱼糜、大豆蛋白为主要原料生产的一种鱼糕制品。福建安井、海霸王生产鱼豆腐都是用的比较大型的设备。鱼糜、大豆蛋白的黏度比较高，设备劲越大越好。所以懂鱼豆腐工艺技术的朋友都明白，太小的设备根本生产不了鱼豆腐。时下，鱼豆腐销量不错，做豆制品加工的老板很多想兼做鱼豆腐的。可是考察一圈，发现了一个有趣的现象，就是有些公司的鱼豆腐生产设备5000-10000元一套，可以说非常的吸引人，花个万儿八千就可以生产大的食品公司加工出来的鱼豆腐，多好啊。可是想象很美好，现实很骨感。还有山东诸城的一些厂家，鱼豆腐生产设备就贵多啦，好几万甚至接近10多万一套，这么悬殊的价格，不少人不明白。下面春秋机械孙姐给您详细的说一说。

为什么这么多年，市场上卖的都是比较具有规模的食品公司生产的鱼豆腐？很少见到有个人小作坊生产鱼豆腐的呢？主要原因就是这套鱼豆腐生产设备价格不菲，不少人投资不大起。鱼豆腐的生产原料是大豆蛋白和鱼糜，遇水之后黏度非常的大，一般小型的机器都是拖不出刀来，根本斩切不出鱼豆腐应有的弹性、韧性、凝胶性，更加不要提口感了。所以说，明白人，行内人一听万儿八千的鱼豆腐生产设备就是骗局。

那么选择什么样的设备能够生产鱼豆腐呢？一般来说，生产鱼豆腐起码要选择80型高速斩拌机，以上的型号。小型鱼豆腐设备建议的配置就是：80斩拌机，鱼豆腐盘子、车子、蒸箱、切块机、油炸机、真空包装机。

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